Popularność frytkownic beztłuszczowych sprawiła, że wiele osób zaczęło zastanawiać się, czy niewielki air fryer może zastąpić tradycyjny piekarnik. Do tego dochodzi mikrofalówka, która pozostaje jednym z najwygodniejszych urządzeń do szybkiego podgrzewania jedzenia. Choć wszystkie trzy sprzęty wykorzystujemy do obróbki żywności, ich zastosowanie jest inne.
Air fryer to właściwie mały piekarnik
Nazwa „frytkownica beztłuszczowa” może być nieco myląca. Air fryer przygotowuje potrawy przede wszystkim za pomocą gorącego powietrza krążącego z dużą intensywnością wewnątrz niewielkiej komory.
Dzięki małym rozmiarom urządzenie szybko się nagrzewa. Dobrze sprawdza się przy przygotowywaniu frytek, warzyw, niewielkich porcji mięsa, przekąsek czy podgrzewaniu produktów, które mają pozostać chrupiące.
Jeżeli przygotowujemy posiłek dla jednej lub dwóch osób, uruchamianie dużego piekarnika czasem rzeczywiście nie ma sensu.
Piekarnik nadal jest bardziej uniwersalny
Problem pojawia się przy większych porcjach. Mały kosz air fryera szybko staje się ograniczeniem. Jeśli trzeba przygotować obiad dla kilku osób, piekarnik pozwala jednocześnie wykorzystać dużą blachę, naczynie żaroodporne albo nawet kilka poziomów.
Trudno też zastąpić nim klasyczny piekarnik podczas pieczenia ciast, chleba, pizzy czy dużej porcji mięsa.
Dlatego air fryer najlepiej traktować jako uzupełnienie piekarnika lub jego niewielką alternatywę w mieszkaniu, w którym gotuje się w małych porcjach.
Mikrofalówka robi coś innego
Mikrofala wygrywa wtedy, gdy najważniejszy jest czas. Podgrzanie obiadu, mleka czy zupy zajmuje zwykle znacznie mniej czasu niż w piekarniku.
Nie zapewnia jednak tego samego efektu. Pizza podgrzana w mikrofalówce może być miękka, podczas gdy kilka minut w air fryerze pozwala odzyskać chrupkość spodu i dodatków.
Dlatego oba urządzenia mogą dobrze się uzupełniać.
Co będzie najlepsze do małej kuchni?
Jeżeli miejsca jest naprawdę niewiele, warto zacząć od własnych przyzwyczajeń.
Osoba, która przede wszystkim odgrzewa gotowe posiłki, prawdopodobnie częściej skorzysta z mikrofalówki. Kto przygotowuje małe porcje świeżych potraw, może bardziej docenić air fryer.
Jeżeli natomiast regularnie pieczemy, gotujemy dla kilku osób i przygotowujemy bardziej rozbudowane posiłki, pełnowymiarowy piekarnik pozostaje najbardziej wszechstronnym rozwiązaniem.
Nie każde modne urządzenie jest potrzebne
W kuchni łatwo zgromadzić sprzęt, który początkowo wydaje się niezbędny, a po kilku miesiącach zajmuje wyłącznie miejsce w szafce.
Air fryer może być bardzo praktyczny, ale najlepiej kupować go wtedy, gdy wiemy, do czego będziemy go używać. Nie zastąpi automatycznie wszystkich innych urządzeń. Może za to znakomicie przejąć część codziennych zadań i sprawić, że do przygotowania niewielkiego obiadu nie trzeba będzie uruchamiać dużego piekarnika.
